کلسترول یکی از اجزای اساسی دیواره سلولی در تمام اندام‌هاست و نقشی کلیدی در تولید هورمون‌ها و صفرا ایفا می‌کند. با این حال، افزایش بیش از حد کلسترول در خون می‌تواند منجر به تجمع آن در دیواره رگ‌ها و تشکیل پلاک شود؛ مسئله‌ای که زمینه‌ساز حملات قلبی، سکته مغزی و نیاز به جراحی بای‌پس یا قرار دادن استنت خواهد بود. به همین دلیل، پزشکان تأکید زیادی بر کنترل سطح کلسترول دارند.
ثبت نام در کلاس‌های یوگا آسانا 
تفسیر نتایج آزمایش کلسترول چگونه است؟
سطح کلسترول بدن معمولاً با چهار شاخص مشخص می‌شود: کل کلسترول، HDL (کلسترول خوب)، LDL (کلسترول بد) و تری‌گلیسیرید (TG). در حالی که سطح کل کلسترول باید زیر ۲۰۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر باشد، مقادیر HDL و LDL اهمیت بیشتری در ارزیابی خطر دارند.
-
HDL باید در مردان بالای ۴۰ و در زنان بالای ۵۰ باشد. مقادیر کمتر می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
-
LDL، که به عنوان کلسترول بد شناخته می‌شود، هرچه کمتر باشد بهتر است. برای افراد عادی، باید زیر ۱۳۰ باشد، و در افراد با ریسک بالا مانند بیماران قلبی یا دیابتی، این عدد باید زیر ۷۰ میلی‌گرم در دسی‌لیتر قرار گیرد.
-
تری‌گلیسیرید نیز شاخصی از سلامت متابولیک است. مقادیر بالای ۱۵۰ میلی‌گرم می‌تواند نشان‌دهنده اختلال در کنترل قند خون باشد.
نشانه‌های افزایش خطرناک LDL
در موارد شدید، LDL بالا می‌تواند به شکل علائم زیر بروز کند:
-
درد قفسه سینه یا تنگی نفس هنگام فعالیت
-
سکته مغزی یا حمله قلبی
-
اختلال نعوظ
-
رسوبات چربی زردرنگ اطراف پلک یا تاندون‌های آرنج و آشیل (زانتوما)
اما بسیاری از موارد کلسترول بالا، خصوصاً در مراحل اولیه، هیچ علامتی ندارند. بهترین روش برای شناسایی آن، انجام آزمایش خون است.
راهکارهای تغذیه‌ای برای کاهش LDL
برای کاهش سطح کلسترول بد، اصلاح سبک تغذیه نقش کلیدی دارد. مصرف روزانه مواد غذایی زیر توصیه می‌شود:
-
فیبر طبیعی: دریافت فیبر از غلات کامل، حبوبات، سبزیجات برگ‌دار و میوه‌ها به جذب نشدن کلسترول کمک کرده و باعث کاهش LDL می‌شود.
-
استرول‌های گیاهی: این ترکیبات گیاهی که در تمامی غذاهای گیاهی یافت می‌شوند، جذب کلسترول را کاهش می‌دهند. مصرف روزانه ۱۳۰۰ میلی‌گرم استرول برای کاهش LDL توصیه می‌شود.
-
اسیدهای چرب امگا ۳: اسید چرب ALA که در بذر کتان، چیا و گردو وجود دارد، علاوه بر کاهش LDL، به افزایش HDL و کاهش TG نیز کمک می‌کند.
-
آنتی‌اکسیدان‌ها: این ترکیبات مانع از اکسید شدن LDL و ورود آن به دیواره رگ‌ها می‌شوند. میوه‌ها، سبزیجات و برگ‌های سبز منابع غنی آنتی‌اکسیدان هستند.
مطالعات نشان داده‌اند که مصرف این مواد مغذی در کنار هم می‌تواند در مدت کوتاهی (مثلاً ۳۰ روز) باعث کاهش معنادار LDL شود، حتی در سطح مشابه با دارو.
نتیجه‌گیری
کلسترول LDL بالا یکی از عوامل اصلی در ایجاد پلاک‌های خطرناک در رگ‌هاست. با این حال، از طریق یک آزمایش ساده خون می‌توان آن را شناسایی و کنترل کرد. رعایت یک رژیم غذایی سرشار از فیبر، امگا ۳، استرول‌های گیاهی و آنتی‌اکسیدان‌ها می‌تواند به‌طور مؤثری به کنترل کلسترول کمک کرده و حتی نیاز به دارو را کاهش دهد.
منبع: mindbodygreen
دیدگاهتان را بنویسید